Wasserschloss — Gastronomie & Apartments
Kantine, Lounge, Take-away, Catering- und Partyservice, Mahlzeitendienst, Business-Apartments
Das Gastronomiekonzept basiert auf drei Dienstleistungssegmenten: der Kantine mit Lounge und Take-away, dem Mahlzeitendienst sowie Catering- und Partyservice. Der Kantinenbereich konnte um eine interne Cafeteria erweitert werden, die sich in der neu eingerichteten Halle Nord am Standort Vogelsang befindet. Der Mahlzeitendienst – ein Angebot für externe Tagesstrukturen und Schulen – wurde konsequent weiterentwickelt. Zusätzlich zum Kantinenbetrieb werden nun täglich bis zu 200 externe Menüs ausgeliefert; der Fokus liegt dabei auf gesunder und abwechslungsreicher Mittagsverpflegung. Neben den regelmässig anfallenden Produktionsaufträgen galt es, auch das saisonal arbeitsintensive Angebot für Catering- und Partyservice erfolgreich zu bewältigen. Dafür hat das Gastroteam im Berichtsjahr nicht nur in neue Lagerräume, sondern auch in die Optimierung der Arbeitsabläufe investiert.
