Gastronomie & Apartments Wasserschloss
Kantine, Lounge, Take-away, Catering und Partyservice, Mahlzeitendienst, Business-Apartments
Die Kantine stellt gesunde und abwechslungsreiche Mittagsverpflegung für Mitarbeitende, Programmteilnehmende und externe Gäste des Lernwerks her. Täglich werden durchschnittlich 120 Mahlzeiten vor Ort konsumiert. Auch der Output des Mahlzeitendiensts für Tagesstrukturen und Kitas konnte erneut gesteigert werden: Durchschnittlich verlassen 220, an Spitzentagen bis zu 375 frisch zubereitete Mahlzeiten die Grossküche, um in den umliegenden Gemeinden Brugg, Obersiggenthal, Mülligen und Lauffohr kleine und grosse Geniesser zu verwöhnen. Für die Produktion verantwortlich ist das fachlich wie agogisch versierte Gastroteam, das von Lernenden und von vorübergehend beschäftigten Programmteilnehmenden tatkräftig unterstützt wird.
In der Lounge und am Take-away, wo frische Snacks und Pausenverpflegung verkauft werden, stehen fest angestellte Teillohnmitarbeiterinnen und -mitarbeiter hinter dem Tresen. Sie sind es auch, die die Betriebsleitung bei Organisation und Durchführung von internen und externen Cateringanlässen abends und an Wochenenden unterstützen – 2018 waren es rund 120 kleinere, mittlere und grössere interne und externe Events. Zudem zeichnen sie für das Housekeeping der Business-Apartments verantwortlich.
